La auténtica ternera gallega proporciona una excelente y sabrosa carne blanca, el cebón gallego, una carne roja bien infiltrada y de calidad muy alta. La carne de buey gallego es también muy valorada, es una carne roja y jugosa.

Tómala con un buen vino de Rioja alavesa, por ejemplo.

La foto es en el Meating Point de Raza Nostra, el puesto de carne del Mercado de San Miguel. Echa un vistazo a los consejos que nos dan para comprar buena carne de vacuno en su blog.

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